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OSMICトマトスイーツセット(ケーキ・チーズケーキ各1個)

OSMICトマトスイーツセット(ケーキ・チーズケーキ各1個)

通常価格 ¥3,700(税込)
通常価格 セール価格 ¥3,700(税込)
セール 売り切れ
税込
37Pontaポイント
■商品内容:OSMICトマトスイーツ2種セット
・トマトケーキ約140g×1個
・チーズケーキ約170g×1個
■賞味期限:121日以上の商品を冷凍便にてお送りいたします。
■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
■アレルギー表示:(トマトケーキ)小麦、卵、乳・(チーズケーキ)小麦、卵、ゼラチン

■トマトケーキ
シェフのこだわり
じっくり時間を掛けて乾燥させたOSMICセミドライトマトとOSMICトマトジュースを使った優しい甘さのパウンドケーキ。
OSMICトマトをセミドライにすることで、甘みと旨味がさらに凝縮され、トマトの美味しさが引き立味わいが癖になる一品です。

・トマトジュース
糖度20度のトマトジュースを使用。 OSMICトマトを時間をかけてゆっくりと濃縮しております。トマトは強火で煮詰めると色も味も悪くなりとても繊細ですが、弱火でじっくりと煮詰めることにより風味もよくなり良さを最大限に凝縮できます。トマトケーキに濃縮したトマトを生地に混ぜ込む事により、全体にトマトの旨味を感じます。

・セミドライトマト
OSMICトマトを低温でじっくり乾燥させ、甘味と旨味をギュギュっと凝縮しました。無添加で加糖もしておらずOSMICトマトのポテンシャルを最大限に活かしたセミドライトマトは格別に美味しい!濃厚なOSMICセミドライトマトをお楽しみください。

・調理法
調理法は至ってシンプルですが、何よりも難しいのはトマトの水分の見極めです。セミドライトマトとトマトジュースはお互いに水分があり、微妙な水分量の違いで商品の状態が変わります。 職人はその水分量で焼き上がりの調整をします。「職人の技」が生み出すOSMICトマトケーキの調理法です。

■チーズケーキ
シェフのこだわり
湯剥きしたOSMICトマトを低温でじっくり乾燥させた自家製のセミドライトマトと、濃厚なクリームチーズを合わせた、トマトが引き立つチーズケーキ。
トマトの甘みとクリームチーズの爽やかな酸味のバランスをお楽しみいただけます。

・セミドライトマト
OSMICトマトを低温でじっくり乾燥させ、甘味と旨味をギュギュっと凝縮しました。無添加で加糖もしておらずOSMICトマトのポテンシャルを最大限に活かしたセミドライトマトは格別に美味しい!濃厚なOSMICセミドライトマトをお楽しみください。

・クリームチーズ
チーズケーキのチーズは、 世界中で愛されるてるフランス産kiriチーズを使用しています。
他のクリームチーズにはない、独特のほどよい塩味がエッセンスとなりなめらかで撹拌しやすく、ミルクの乳味・塩味・酸味の絶妙なバランスもよくパティシエが好んでお菓子に使用します。
また、 ホワイトチョコレートを入れることによりチーズにはない甘味とコクをプラスしてより一層チーズの良さを引き立て、更にサワークリームとギリシャヨーグルトでスッキリとした爽やかさ表現しました。

・トンカ豆
トンカ豆とは、中南米原産のマメ科植物の種子です。 世界中で上質な香の原料として使われているスパイスで、芳香性の高い香り成分「クマリン」を含み、バニラに桜の葉や桃の花を加えたような 甘く上品な香りを持っています。基本的にはお菓子に使われ、チョコやクリームチーズとの相性もよくパティスリーには欠かせないスパイスです。

■お召し上がり方
冷蔵庫で10時間解凍してお召上がり下さい。

■OSMICトマト
自然の恵みから生まれる独自に開発した土『オスミックソイル』でトマトにとって最適な環境を整え育て、収穫後はひと粒ひと粒糖度を測ります。
まるでフルーツかとおもうような甘みと瑞々しさは今までなかった新感覚の味わい。
私たちは美味しいトマトを作るために日々研究を重ね、技術を磨き続けています。

【オンラインギフトの有効期限】
発行日より90日

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